“我们养殖户都是亏本经营，现在基本都是亏的。”2月6日，天津某生猪养殖场负责人马军（化名）向21世纪经济报道记者表示。
猪价仍在低位运行。2月6日，国家发改委微信公众号发布消息称，1月30日～2月3日当周，全国平均猪粮比价为4.96∶1，进入过度下跌一级预警区间。是近一个月国家发改委第三次发布猪粮比价预警。1月9日，国家发改委发布预警称，猪粮比价进入过度下跌三级预警区间，1月30日再度发文，猪粮比价进入过度下跌二级预警区间。
猪粮比价是生猪出场价格与玉米批发价格的比值，比值低于5：1进入过度下跌一级预警区间，国家启动临时储备收储。
(资料图片仅供参考)
首创京都期货机构业务部研究员赵磐向21世纪经济报道记者表示，1月以来，猪粮比价快速下跌的原因主要是猪价的快速下跌。目前猪价进入筑底阶段，可能还会低位震荡一段时间，预计不会低于去年3月最低点的11.78元/公斤。
猪价低位运行
据粤港澳大湾区（广东）财经数据中心数据，去年10月19日全国生猪（内三元）市场价达到28.03元/公斤的年内高点后，价格一路下滑，春节期间猪肉价格有所企稳，节后再度回调，目前猪价低位震荡。
赵磐指出，猪价快速下跌背后是阶段性供需错配带来的供大于求，猪肉消费较往年偏弱，生猪供应则出现阶段性增加。
从供给端看，前期压栏、二次育肥的出栏冲击是猪价下跌的重要原因。据农业农村部数据，去年9、10月10%左右的商品猪供应进入了二次育肥，到11月高峰期生猪均重达130公斤/头，远超120公斤/头的正常水平。原本属当期的猪肉供应量，受二次育肥和压栏增重影响，出栏上市时间后移，也对后期终端消费市场的猪肉供应量产生乘数效应。
从消费端看，去年猪肉消费较往年偏弱。一方面，由于去年是“拉尼娜年”，气温下降较晚，冬季主要猪肉消费之一的腌腊时间较短。另一方面，疫情防控政策调整之后，外餐再受短期冲击，餐饮集团消费不升反降，感染者在家饮食清淡、家庭消费锐减。据部分调研数据，南方腌腊消费同比降低近三成。
“供给的非常态增加与消费的减少均超出了养殖户的预期，使得12月猪价未出现上涨而进入下跌趋势，养户恐慌出栏进一步放大了价格踩踏效应。” 赵磐说。
据农业农村部监测调度，去年11月和12月全国规模猪场5月龄中大猪存栏量同比分别增长10.9%和5.6%，春节前后陆续出栏，猪肉上市量稳步增加。春节期间（1月23—27日）猪肉批发均价22.98元/公斤，比上周涨0.4%，在连续11周下跌后有所企稳，同比高5.1%。
春节之后，猪价低位盘整，未见起色。赵磐表示，前期积压大猪在春节前仍未完成消化，春节前生猪出栏均重依然较往年同比高出4公斤/头左右。而春节后消费进入淡季，供需阶段性错配使得猪价仍然呈现跌势，但随着压栏大猪下降，猪价跌幅近期已经趋缓企稳。
何时止跌？
2月2日，农业农村部发布今年第四周生猪价格情况，数据显示，1月23日—1月29日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.69元/公斤，环比上涨0.5%，同比上涨6.0%。
粤港澳大湾区（广东）财经数据中心数据显示，2月1-6日猪价微降，全国生猪（内三元）市场价从14.08元/公斤下降到13.91元/公斤。
上海钢联农产品事业部生猪分析师郭丹丹向21世纪经济报道记者表示，供给端看春节后集团场出猪量增加，整体猪源供应充足，部分地区非瘟抬头，进一步扩充供应。
上海钢联农产品事业部调研发现，虽然非洲猪瘟整体影响有限，但不同地区受非洲猪瘟影响不同。如山东非洲猪瘟主要集中在济宁、德州、泰安、临沂等地，主要波及育肥猪，去年12月-今年1月比较集中，2月随着气温回升有所缓解；安徽北部的散户受非洲猪瘟影响大，规模场受影响小，整体分散较广但损失不大。
从消费端看，郭丹丹表示，目前猪肉消费需求呈现疲软态势，部分屠宰厂进行冻品入库，对猪价小幅支撑。整体而言，目前生猪供需错配局面仍存，2月猪价仍有下滑空间。
马军从2000年开始养猪，目前有两三百头，其中近1/3可以出栏，丰富的养猪经验难敌不景气的市场行情。“现在有谁赚钱呀，用的玉米饲料1块5一斤，豆粕2块5一斤，卖得多亏得多。”马军表示，猪价下降之后，周围的养殖户等着猪价涨上去了再卖。
郭丹丹指出，目前养殖场全面亏损，截止到2月6日，养殖场亏损值达到300-400元/头，养殖户对低价仍有抵触情绪。其表示，近期猪价低位震荡，主要是受元宵节备货支撑及屠宰厂冻品入库作用，元宵节之后，屠宰量进一步下滑，猪价仍有下滑可能，但幅度不大。
展望后市，赵磐认为猪价可能还将低位震荡一段时间，反弹时间要看供需形势变化，前期大猪的消化和消费的恢复节奏是重点，预计二季度开始猪价将会止跌企稳回升。
从历史数据来看，郭丹丹认为2-3月猪肉终端消费情况难有起色，预计二季度养殖场亏损情况将有所缓解。其建议养殖场勿要扎堆二次育肥，仍需持续降低成本，增加生产绩效。